طريقة عمل عاشورية أهل مكة الحجازية على اصولها بالصور والمكونات، تعد طريقة عمل عاشورية أهل مكة الحجازية على أصولها من الأشياء التي يفضله الشخص، وينصح بتحضير العاشورية بحرص وصبر للحصول على نتيجة شهية وشهية للمذاق، وخلال هذا المقال، وعبر موقع البلد نيوز نقدم لكم طريقة عمل عاشورية أهل مكة الحجازية على اصولها بالصور والمكونات.
مكونات عاشورية أهل مكة الحجازية
- الأرز: يعتبر الأرز المكون الأساسي لعمل العاشورية، يفضل استخدام الأرز ذو حبوب طويلة للحصول على نتيجة أفضل.
- اللحم: يستخدم لحم الغنم أو لحم البقر في تحضير العاشورية، يفضل استخدام لحم الغنم الطازج وقطعه إلى قطع صغيرة قبل الطهي.
- البصل: يزيد من نكهة العاشورية ويعطيها طعمًا مميزًا، ويتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة.
- التوابل: تضيف التوابل العديدة طعمًا ونكهة لذيذة للعاشورية، تشمل التوابل الشائعة القرفة، الهيل، الجوزة الطيبة، الفلفل الأسود، والملح، يمكن تعديل كمية التوابل وفقًا للذوق الشخصي.
- الزعفران: يستخدم لإعطاء لون طبيعي وجميل للعاشورية، يمكن إضافة الزعفران إلى الماء الذي سيُغلى مع الأرز.
- الزبيب والمكسرات: يمكن إضافة الزبيب والمكسرات (اللوز، الجوز) لإضفاء لمسة نكهة خاصة على العاشورية.
شاهد ايضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، على الطريقة الفرنسية الأصلية
طريقة عمل عاشورية أهل مكة الحجازية
يمكن للمرء استمتاع بتحضير هذه الحلوى التقليدية مع الأرز واللحم والتوابل والبصل والزعفران والمزيد، ويمكن تغيير المكونات بناءً على الذوق الشخصي، إليكم الطريقة:
- تنقع حبات الأرز في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- يتم قلي البصل في قدر عميق حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف قطع اللحم المقطعة إلى البصل المقلي ويقلب حتى يحترق لون اللحم قليلاً.
- يضاف التوابل المختلفة ويقلب جيداً لدمج النكهات.
- يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى القدر، يتم تحريكه جيداً لتوزيع اللحم والتوابل.
- يغلى الماء في وعاء منفصل مع إضافة الزعفران.
- يضاف الماء المغلى إلى القدر حتى يشمل الأرز واللحم.
- يتم تغطية القدر وتخفيف النار لينضج الأرز تدريجياً.
- يتم تحريك العاشورية بين الحين والآخر للتأكد من أنها لا تلتصق بالقاع.
- بمجرد أن ينضج الأرز تمامًا، يمكن إضافة الزبيب والمكسرات للتزيين ولمسة إضافية من النكهة.
اقرأ المزيد:تجربتي مع النعناع لخسارة الوزن في شهر
عاشورية أهل مكة الحجازية على اصولها بالصور
يمكن لأفراد الأسرة والأصدقاء بعد اتباع الطرق السابقة يمكن التمتع بالتحلية المحببة وفهم جزء من تراث المنطقة وتعلم مهارات الطهي التقليدية، حيث إننا نقدم لكم عاشورية أهل مكة الحجازية بالصور، إليكم الصور.
إلى هنا نصل وإياكم إلى ختام الحديث في المقال طريقة عمل عاشورية أهل مكة الحجازية على اصولها بالصور والمكونات، والذي تحدثنا فيه عن طريقة التحضير والمكونات الداخلة في العاشورية.
